नई दिल्ली: प्रोटीन हमारे शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए आवश्यक सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है। प्रोटीन की भूमिका को आमतौर पर गलत समझा जाता है और आमतौर पर मांसपेशियों के लाभ से जुड़ा होता है। चयापचय से लेकर मांसपेशियों के संश्लेषण तक प्रोटीन के कई लाभ हैं। हमारे शरीर का यह निर्माण खंड हमारे आहार का एक अनिवार्य हिस्सा होना चाहिए और स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने के लिए इस पर विचार किया जाना चाहिए।
हम सभी को अपनी जीवन शैली और स्वास्थ्य कारकों के आधार पर अलग-अलग प्रोटीन की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, एक नियमित, सक्रिय जिम जाने वाले को आपके औसत गतिहीन व्यक्ति की तुलना में प्रति दिन अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होगी। बोल्डफिट के संस्थापक पल्लव बिहानी ने प्रोटीन की कमी के प्रमुख लक्षणों को साझा करते हुए IANSlife से बात की:
आप वसा खोने के लिए प्रतीत नहीं कर सकते: क्या आप लगातार व्यायाम कर रहे हैं, स्वच्छ भोजन कर रहे हैं और अभी भी अपनी वसा हानि यात्रा में कोई अंतर नहीं देख रहे हैं? आपको प्रोटीन चाहिए। जब आप पर्याप्त प्रोटीन का सेवन नहीं करते हैं, तो आपका शरीर मांसपेशियों की ठीक से मरम्मत नहीं कर पाता है, जो अंततः वसा जलाने के बजाय कड़ी मेहनत से अर्जित मांसपेशियों को नुकसान पहुंचाता है। कम प्रोटीन का सेवन भी आपके ऊर्जा के स्तर को मामूली रूप से कम कर सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप भरे हुए हैं!
अस्थिर मूड: कम प्रोटीन का सेवन अस्थिर मूड, चिड़चिड़ापन और मस्तिष्क कोहरे से भी जुड़ा हुआ है। प्रोटीन हमारे मूड के लिए जिम्मेदार विभिन्न प्रकार के हार्मोन और न्यूरोट्रांसमीटर के संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण है। जैसे सेरोटोनिन, वह हार्मोन जो व्यक्ति को सुरक्षित और खुश महसूस कराता है। इसलिए प्रोटीन की कमी किसी के मूड में उतार-चढ़ाव का कारण बन सकती है।
लालसा: जब भी हमें दौड़ने की आवश्यकता होती है, हमारे शरीर को विशिष्ट पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। जब आप अपर्याप्त प्रोटीन प्रदान करते हैं, तो यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को गिरा देता है, जिससे आपका शरीर जल्दी ठीक होने की लालसा पैदा करता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका रक्त शर्करा का स्तर स्थिर है, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करें।
हड्डियों का सामर्थ्य: कंकाल की अखंडता के लिए कैल्शियम आवश्यक है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि हमारी हड्डियों का 50 प्रतिशत मात्रा के मामले में प्रोटीन होता है। विटामिन डी और कैल्शियम के साथ, आहार प्रोटीन हड्डियों के स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए महत्वपूर्ण है। उम्र बढ़ने के साथ हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने में प्रोटीन बहुत बड़ी भूमिका निभाता है।
त्वचा, बाल और नाखून की समस्याएं: आपकी त्वचा, बाल और नाखून मुख्य रूप से प्रोटीन से बने होते हैं, और इसलिए स्वाभाविक रूप से, प्रोटीन की कमी उन पर भी दिखाई देगी। गंभीर प्रोटीन की कमी से भी लालिमा, परतदार त्वचा और अपच का कारण हो सकता है। इससे बालों का पतला होना, झड़ना, बालों का झड़ना और भंगुर नाखून भी हो सकते हैं। एडिमा, जो सूजी हुई और सूजी हुई त्वचा की ओर ले जाती है, प्रोटीन की कमी का एक और क्लासिक लक्षण है।
एक सुरक्षित नियम यह है कि शरीर के वजन के प्रति किलो 1-1.5 ग्राम प्रोटीन का सेवन करें (यानी यदि आपका वजन 60 किलोग्राम है, तो आपका आदर्श प्रोटीन सेवन लक्ष्य प्रति दिन 60 से 90 ग्राम के बीच है)। मांस, अंडे, मछली, डेयरी, फलियां, सोया जैसे प्राकृतिक स्रोतों से प्रोटीन का सेवन करें और यदि आप अपने लक्ष्य का सेवन पूरा नहीं कर सकते हैं, तो मट्ठा प्रोटीन, शाकाहारी प्रोटीन पाउडर और बीसीएए जैसे प्रोटीन सप्लीमेंट में निवेश करें।
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